夢ケーキ オンラインLIVE

フォーラム2020

10年後の日本のために今、菓子屋の未来を語ろう」

―Withコロナ時代に打ち勝つためのパティスリー経営の創造と変革とは

視聴無料

「DreamCakeProject」10周年の特別企画

菓匠Shimizu オーナーパティシエ 清水慎一がコーディネーターとして

コロナ禍におけるパティスリー経営の戦略と全国の銘店の具体的な取り組みとともに紹介。

経営力向上を目指し、みなぎるパワーを共有したい経営者・パティシエ必見の120分!

2020年10月13日(火) 18:30 – 20:30

YouTube Live

清水慎一【パティシエ】 チャンネルにて生配信


配信プログラム

▼清水慎一(NPO法人Dream Cake Project理事長)経営セミナー

全国シェフによる Dream Cake Project対談

レ・シュー 代表取締役 倉内正巳氏 (神奈川県鎌倉市)

・セ・ラ・セゾン 代表取締役 清水 康生氏 (神奈川県相模原市)

ココイズミヤ 代表取締役 庄司薫氏 (山形県高畠町)

– メルシーオーナーパティシエ 寺内 勝利氏 (栃木県宇都宮市)